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terça-feira, 8 de novembro de 2011

Pão de Aipim

PÃO DE AIPIM
1 quilo de trigo
2 xícaras de aipim cozido e amassado
1 e 1/2 xícara de água morna
duas colheres de margarina ou banha
2 colheres de açúcar
1 colher e meia de fermento para pão
duas colheres de sal

PREPARO
Misture todos os ingredientes e sove até a massa ficar homogênea. Deixe crescer por 30 min em uma bacia . Amasse novamente faça os pães . Coloque numa forma untada e leve ao forno por 40 min. até dourar.
Com um cafezinho feito na hora e com uma geléia, hummmmmmmm.....

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Muffins de bananas e passas

MUFFINS DE BANANAS  E PASSAS

1 ovo ligeiramente batido
3/4  copo de óleo (americano) quase o copo cheio
1/2 de copo de açúcar (americano pequeno)
4 bananas nanicas grandes amassadas
1 copo de trigo
1 copo de farelo de aveia
1/2 copo de passas
1 colherinha de bicarbonato
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
baunilha à gosto

Modo de Fazer
Misture com o ovo ligeiramente batido: o óleo, o acúcar e bata com uma colher. Acrescente a banana, o trigo, o farelo, o bicarbonato  e o fermento.
Coloque nas formas de papéis e  na forma prória para cupcakes.
Asse em forno pré-aquecido 180 graus por mais ou menos 20 min.
Se quizer pode salpicar canela com açúcar por cima antes de assar.
Receita deliciosa e fácil de fazer, da  minha neta CRISTINA, que mora no CANADÁ.
Rende 18 muffins. não precisa encher a forminha. Coloque a massa pela metade com auxílio de uma colher.
Bom apetite!

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Torta de amendoim

Primeiro creme
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata da mesma medida de leite de vaca
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 gemas passadas na peneira
1 pacote de amendoim torrado moido
Preparo
Dissolva o amido de milho no leite e misture os outros ingredientes, reservando o amendoim.
Leve ao fogo baixo sempre mexendo para não empelotar.
Depois de pronto misture o creme em apenas meio pacote do amendoim.
Reserve numa travessa.
Observação a outra metade vai para o ultimo creme

Creme de chocolate
6 a 7 colheres de chocolate, de preferencia Toddy
4 colheres de sopa de acuçar
meio copo de leite
1 colher de amido de milho
1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
Preparo
Dissolva o amido de milho no leite e misture o resto dos ingredientes leve ao fogo ate ferver e engrossar.
Depois de pronto, desligue o fogo e molhe de um a um  o biscoito na calda de chocolate e coloque em fileiras por cima do primeiro creme.
Se for biscoito champanhe coloque apenas uma camada. Se for maizena duas camadas.

Terceiro creme
3 claras em neve
6 colheres de cha de açucar refinado
1 lata de creme de leite.
Preparo
Bata as claras, em neve, misture o creme de leite e o açucar. Misture bem. Depois coloque por cima dos biscoitos.
Por ultimo, salpique o restante do amendoim leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.
Beijinhos...








sábado, 27 de agosto de 2011

Torta de maçãs e passas

Torta pronta para saborear- casquinha crocante!
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 xícara de trigo
1 colher de fermento em pó
Recheio
2 maçãs fatiadas
3 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
2 colheres de passas
Modo de fazer
Bata os ingredientes da massa pela ordem no liquidificador ou na batedeira, eu prefiro a batedeira.
Em uma forma de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque a metade da massa distribua as maçãs,    por cima a canela misturada com o açúcar e as passas.Cubra com o resto da massa e salpique canela com acúcar (opcional).
Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 min.
Pode servir quente ou fria
Beijinhos....

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Torta de Brócolis

Pronta para saborear.


Antes de assar.
Ingredientes:
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de óleo
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
sal a gosto
Recheio
5 colheres de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis picadinhos
sal a gosto
Cobertura
1 copo de requeijão cremoso,125g.
queijo ralado para salpicar.
Modo de fazer
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque num pirex médio untado e enfarinhado.
Coloque por cima o brócolis refogado e já frio.
Por cima o requeijão cremoso e o queijo ralado.
Coloque para assar por cerca de 30min. Sirva quente!
Beijinhos....

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Torta de Abacaxi


Pão de ló
4 gemas
8 colheres de água
4 claras em neve
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, bata bem. Acrescente o açúcar, a água  o trigo por último o fermento. Coloque para assar num refratário grande untado e polvilhado.
Faça um doce de abacaxi médio, com um pouco de açúcar para formar uma calda.
Quando o pão de ló, esfriar jogue o doce por cima.
Terceira Camada
Creme feito :
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 gemas
2 colheres de amido de milho

Levar ao fogo mexer bem até engrossar e formar um creme .

Quarta Camada
2 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
Por cima  salpique coco ralado sem açúcar.
Servir gelado!

sábado, 13 de agosto de 2011

Pudim de coco

Ingredientes
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 copo americano de açúcar
3 copos de leite
3 colheres (sopa rasa ) de amido de milho
1 copo americano de coco

Modo de Fazer
Bata  o leite condensado, o açúcar e os os ovos. Depois acrescente o leite, o coco e o amido de milho e bata mais um pouco.
Faça um caramelo com 1 copo de açúcar e meio de água.
Caramelize uma forma de pudim.
Coloque para assar em banho-maria na chama do fogão por 40min.
Deixe esfriar e vire no prato.
Rende bastante. Este pudim fica bem grande.
Minha família adora, espero que vocês também.
Bom domingo!